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秉乾老窖——入冬小酌正确的喝酒姿势 2022-12-08
天气渐冷,三五朋友成群,温一壶酒小酌真是既惬意又暖身。不过,入冬喝酒需注意七点,你知道是哪些吗,下面秉乾老窖带你了解下?一 | 宜饮酱香白酒冬天想喝酒,建议喝酱香白酒,白酒生物活性成分近1500种。相...
酱酒是对身体伤害小的健康型白酒 2022-12-01
如今人们对于食品安全和饮用健康的重视,让各类食品都经历了一次大的变革。白酒的消费趋势同样如此,酱香型白酒是目前公认的可以起到保健作用,对身体伤害小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处,也是酱香型白酒的...
白酒“固态发酵”与“液态发酵”的区别 2022-11-24
我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵。纯粮固态发酵酒,顾名思义就是粮食做的酒。而什么是液态发酵酒呢?就是通常所说的香精勾兑酒。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺”和“新工艺”。一、...
酱酒为什么要存放5年? 2022-11-17
    酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但酱香酒一般超过15年以上的老基酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用着实不佳。酱酒要存放5年的原因具体如下:  &...
酱香酒古法酿造工艺对高粱的要求? 2022-11-10
1、正宗酱香酒,是用当地高粱酿的酒,按季节出酒,出酒等级是由老天爷安排的。2、不同的季节,出不同品质的酒,老天爷会用很自然的方式把酒的等级区分出来,这种古老的酿酒工艺,在全世界也是特有的。3、正宗酱香...
酱香酒天然制曲(糖化剂)与工业制曲的不同? 2022-11-03
酱香酒天然制曲(糖化剂)与工业制曲的不同:1 天然制曲,酿造的酒,质量好,有益物质丰富,缺点是糖化率低,每次糖化率只有10%,所以,酿酒时要加大量的曲,曲与粮的比例是1:1,才能把一颗高粱糖化完。2 ...
什么是酱香酒古法酿造工艺? 2022-10-27
酱香酒古法酿造工艺:1纯粮:用当地的高粱、小麦纯粮酿造,不用添加食用酒精勾兑。2天然:曲是天然形成,不是采用工业曲,作为糖化剂,酿酒中不添加任何香料香气物质,像“霉豆腐”一样天然发酵形成。3纯手工:不...
王茅酒特色 2022-10-20
1、王茅酒的品质保证离开茅台镇7.5平方公里核心产区,生产不出真正的“巴拿马金奖嫡传老茅台酒”! 现代科学证明,微生物是白酒酿制过程的“精灵”。茅台镇地处海拔400余米的低洼河谷地带,茅台河谷呈三山环...
王茅秉乾老窖酱香酒——只有喝过才真正懂得鉴赏 2022-10-13
喝酱香王茅秉乾老窖酒适合的气场:竹篱茅舍、如约而来的酒友,端起那杯已经等候得太久的醇酒,看淡黄的醇厚,闻绵厚的酱香,遂一饮而尽。抬头,是友人的相知一笑,无须再言,举杯落喉。所有一切此时暂停,屏住气让那...
国酒之源秉乾老窖的含义? 2022-09-01
1951年之前没有茅台酒厂,更没有茅台酒这个品牌,只是茅台镇当地人,将“王茅”、“华茅”统称为茅台酒……《茅台始祖-王茅家谱》,“秉乾”二字出自古语“秉乾法坤,惟德是馨”(与《易经》“自强不息,厚德载...