白酒不同香型间有什么差别？

来源：http://www.wangmao768.com/news726458.html 发布日期：2021-11-25 15:51:00

中国白酒虽然有近千年的历史传承，但是对于白酒香型的分类却是近几十年的事情。酒有好坏，香无高下。

白酒风格的描述进行了概括，统一了尺度，描述语如下：

酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

后来随着白酒行业的蓬勃发展，又有很多香型加入其中，这个国标上很详细，不再赘言：

事实上，在业内对于香型的分类一直都有争议，赞成者认为标准化更方便研究分类管理以及鉴赏品鉴，反对者认为划分香型后，酒厂为了追逐所谓的“香”，而失去了很多原有的特色，束缚了白酒的发展和多元化。

秉乾老窖，汉圣酒业，汉圣酒厂