喝酒和品酒的区别

我们中国自古以来酒文化特别浓厚，“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康”虽然是建功立业而不得的忧愁，可以体现自古以来的品酒文化。改革开放以来，随着经济的快速发展，发生了巨大的变化，酒文化也进入了商业化，进入了中国家喻户晓的“无酒不成席”， 都是招待和应酬，以前的品酒，到现在变成了喝酒，以下就是给大家分享品酒的味道：

人生如酒，没什么不同，都会在不同的生命岁月里，释放出不同的味道。20岁时尝到的涩。到50岁会慢慢变甜，30岁尝到的苦，到60岁又变得涩。人生味道和就一样。

酸、甜 、苦 、辣、 涩

甜：舌尖舔是甜的。是淀粉甜，不是甘蔗甜。

酸：抿一小口，头歪向一侧，让酒流过舌边，感受甜味过后的微酸。

辣：辣是一种口腔感觉，是酒刺激味蕾收缩产生，口腔的辣感在舌面，小咂一口让酒停留在舌面，感受刺激。

苦：苦在舌根，没有苦味的酒不是好酒，苦味突出的酒也不是好酒。

涩：翘起舌头，咂一口压到舌底，闭上嘴巴，在坚持10秒，这就是涩，粘膜受到刺激收缩，口腔产生了不滑润的感觉。

好酒讲究酸甜苦辣涩五味均衡，入口是一种立体的满足感，舌尖是甜，舌两边是酸，舌面是辣，舌底是涩，舌根是苦，小咂一口舌头在口腔中把酒搅匀，咽下，闭口，鼻腔呼气，酒香四溢。

大、长、圆、厚、勾

大：入口饱满圆润，层次分明，舌头、口腔酸甜苦辣涩五味均衡。

长：入候暖热宽敞，直达丹田，从喉咙到胃一条长长暖暖的热流。

圆：稠润如油，过喉圆滑，不辣嗓子。

厚：一口下肚，一分钟用鼻腔呼气，酒味萦绕，酱香厚实。

勾：回勾绵长，一口酒入候，暖热感从胸膛处缓缓向下，后到达肠胃，此时你的身体仿在丹田，有一个热源释放能量，温暖全身。

正确地喝酒方式：要小口慢咂，细尝五味，体会五感。

以上的方法，只是步骤，重要的还是品质，现在市场上酒类重多，假酒泛滥，如果没有好的品质，在怎么喝都感受不到这种味道，六三伍三给大家一个原始酒曲配方巴拿马金奖的味道。