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王茅酱香五大特点

来源:http://www.wangmao768.com/news128464.html 发布日期:2019-09-04 15:53:00

一、1915年巴拿马万国博览会金奖原香秘方酿造,“绝密王茅曲药配方”带来嫡传的品质和口感

“绝密王茅曲药配方”由王茅创始人王荣五代嫡传,复由王茅御用国酒大师李兴发关门弟子卢洪良大师,凭借高超的技艺和敏锐的感官,将一百多种单体酒,不加任何香味物质和浆水悉心醅酿,调配出质量长期稳定的高端王茅酒,金奖原香“王茅”再次呈现。

二、“绝密王茅曲药配方”秘制高温大曲,富含多种纯植物精华

王茅酿酒曲药,谨用本地优质冬小麦,严格按“绝密王茅曲药配方”,采集六十三种有益于身体健康的中草药入曲后高温蒸煮而成,大量用曲,曲中蕴含丰富的耐高温细菌,产生大量的香味物质使得酱香更加浓郁,弥足珍贵。


三、天然绿色原料,无任何添加物

严格的选料标准,保证了绿色天然的品质。挑选皮厚、颗粒少、扁圆结实的茅台镇特有小粒“红缨子”糯高粱为制酒原料。要求淀粉、单宁含量符合标准,严格按季节性生产,端午踩曲,重阳下沙,一年一个生产周期。在十余项传统工艺上的精益求精,绝无添加任何香气香味物质,保证了酒体的纯净、天然。

四、当年调配基酒,必须陈酿五年

王茅酒选用的酒体,必须存储五年以上。酒中易挥发物质少,不易挥发物质多。王茅酒的浓度是53%VOL,这时酒精分子和水分子缔合紧密,是分子之间的完美缔合,使酒精的刺激性和辛味减少,酒的酸度和酚类化合物均是其他酒的3至4倍。这正是正宗“王茅”饮后,酱香浓郁、不口干、不上头、幽雅持久、空杯留香的原因,这一点其它很多白酒无法比拟。

五、珍贵民族品牌,传承世界文化遗产

历经一个多世纪的跌宕沉浮、风雨洗礼金奖原香“王茅”的回归,展现了一个民族品牌历尽沧桑,厚积薄发的精神,是一段沉淀的历史,一笔宝贵的文化遗产。

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