民国三十年代，王秉干开始主事王茅烧坊，并悉心整理王家独门63味中草药曲药配方，行业标准。

“王茅”嫡传后人一直沿用1915年巴拿马金奖原始配方生产，孜孜不倦。传统的酿造工艺非常独特，严格按照节气，端午踩曲、重阳投料，九次蒸煮，八次加曲（堆积发酵），七次取酒，一年一个生产周期。

而今，每一坛出品的王茅酒，“王茅曲药配方”秘方由王荣嫡传后人传承，复由御用国酒大师李兴发在世的关门弟子、同时也是中国当前地位高、身价高的调酒大师卢洪良，凭借高超的技艺和敏锐的感官，不加任何香味物质和浆水悉心醅酿，成就品质上乘、幽雅细致、回味悠长的极味珍品。

王茅酿造每年分两次投料，同批原料至少要经过九次蒸煮、八次摊晾加曲、高温堆积、入池发酵、七次取酒，历时整整一年，然后经过三年以上的贮存，再精心调和方能出厂，从原料进厂到出厂，至少需要五年；

正宗“王茅”酒酿造过程中，接酒温度高达67℃左右，且要经过五年以上的贮存，易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，能大限度地排除有害物质（如甲醇、醛类、杂醇油等）。易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利于健康。

酸度要在1.5-3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5-1.7克/升。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管；

王茅完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心“调制”而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，形成了独特的风格，不添加任何香气香味物质。以上就是关于王茅六三伍三的介绍。