市面上酱香酒种类繁多，如何从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢？下面小编就给大家介绍下。

1、生产地方

正宗酱香型白酒产区在贵州省遵义市，那核心产区便是贵州省仁怀市茅台镇，这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。

而茅台镇正宗酱酒核心产区仅7.5平里，这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离开茅台镇就无法酿造出来，意义就在如此。

2、看原料

酱香型白酒的原料主要是以高粱、小麦、赤水河的水。

其中高粱品质以本地红缨子为主，红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。

3、看品质

酱香酒按品质分级，一般分为四个等级，依次排列就是我们常说的大曲酱香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒、串酒（即食用酒精勾调）。