1.避免阳光直晒

不仅是酱香酒，只要是白酒，都很忌讳被阳光直晒，因为酒经过太阳的直射会升温使酒精挥发，还可能引起酒中的酸、醇、酯类等物质发生化学反应。所以收藏白酒的地方一定要避免阳光直晒。

2.保持通风

很多人在买到酒后都喜欢把酒放在密闭的室内，其实这是错误的做法。白酒的储存空间应该要保持一定的空气流动，因为这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感有害无益，同时大多数的白酒很容易与一些刺激比较大的气味（例如樟脑丸）串在一起。

3.恒温恒湿

存放的地方温度不能过高，高温会使酒精易挥发，要放在阴凉之处，但千万不要放在的潮湿地方，会影响酒的品质。

可以放的地方；地窖（南方少），床底也是一个不错的选择，或者家里空房间的角落（注意不要太贴近墙边）