六三伍三

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离开了茅台镇,就再也酿不出真正的“茅台酒”。

100多年来,生长于层峦耸翠之中的茅台镇始终以酿产举世传香的
美酒闻名,不论是其的自然地理和微生物环境,
还是其具有的酿造方式、酿酒文化,都成为不可复制的美酒。
也正因此,茅台镇,没有大都市的喧嚣繁华,却独有一份浑然天成的精致与安详,

王茅严格遵循古法工艺和节气来酿造!

其工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
端午踩曲,重阳投料。再经过九次蒸煮,八次摊晾加曲
高温堆积、入池发酵,七次蒸馏取酒,酿造总耗时整整一年。
取出原酒窖藏三年,再勾兑调味,再贮存一年,然后检验出厂。
从原料进厂到出厂,至少需要五年时间。

王茅三宝之百年母液

王茅与其他酱香型白酒的不同在传承达两百年的陈年酒药。
这个酒药就是1915年获得巴拿马金奖的王茅所用。以此为引,
酿造出的王茅保证了与当年金奖王茅口感一致。

王茅曲药的配方

第四代传人王秉乾先生提出完整的
《茅台酒传统工艺与抗衰延寿健康理论》,
并明确的记录和量化了63味中草药酒曲配方

粮为酒本曲为骨,匠心勾调赋灵魂

王茅集团总调酒师洪良先生,师承茅台集团原技术厂长、国酒大师李兴发先生,
系李兴发大师关门弟子。凭借高超的技艺和敏锐的感官,将一百多种单体酒,
不加任何香味物质和浆水悉心配酿,成就品质上乘、口感长期稳定、
回味悠长的好佳酿。

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茅酒始祖·六三伍三

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