关于酱酒的15个冷知识之9
来源:http://www.wangmao768.com/news783813.html
发布日期:2022-03-24 09:16:00
09 风味与嗜好<酱酒价值≠绝对健康>
在疫情影响之下,大众对于健康防范的意识逐渐在提高,具体体现在生活中的穿用、出行、吃喝等方面,例如曾有不少人就认为白酒具有酒精属性,可以杀灭流行病毒。不过,后来这样的结论被证实用处并不大,而且还有害健康。
一直以来,关于白酒与健康的话题就没有间断过,甚至有些商家会将其放大式宣传,把白酒吹嘘成灵丹妙药,所以在此很有必要将白酒与健康的关系说明清楚。
要知道,业内对此关系的普遍观点是:白酒属于风味嗜好品并不是健康品。
以53%vol酱酒为例,有益成分只有2%左右,主要由芬香成分和风味物质组成,加起来有1600多种,其中吡嗪类化合物对于心脏血管和脑血管有积极的影响,但影响程度具体有多大,仍值得业界不断深入研究。此外,有益成分能通过人体的嗅觉感知作用于精神系统,间接的在影响精神状态前提下,平衡与舒缓身体。
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